Molho de Tomate

mai 22nd, 2019

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Categoria: Receitas

Molho de Tomate

Para suas receitas ganharem um toque especial, um delicioso molho de tomate pode fazer toda a diferença, principalmente quando falamos de massas!

Confira mais uma dica para incrementar suas produções culinárias com algo simples e gostoso.

Ingredientes:

  • 1kg de tomates bem maduros com a ponta cortada em cruz
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 1 dente de alho amassado

 

Modo de preparo:

-          Colocar os tomates para cozinhar por 15 minutos aproximadamente, quando a pele já estiver soltando, apague o fogo;

-          Despeje a água fora e coloque gelo para dar um choque térmico e ajudar as peles a acabarem de soltar;

-          Feito isto, corte os tomates um por um e separe as polpas dos caroços, colocando numa peneira;

-          As polpas já pode ir colocando no liquidificador;

-          Passe uma colher nas sementes, que estão na peneira, para aproveitar o caldo e junte no liquidificador com as polpas;

-          Refogue com um fio de azeite a cebola picada e o alho, até ficarem  bem douradinhos e junte com as polpas.

-          Bata tudo no liquidificador e volte ao fogo por mais 30 minutinhos para cozinhar.

Pronto, um molho fácil e maravilhoso! Se quiser, pode fazer mais quantidade e congelar o molho em um pote bem limpo, de preferência de vidro (que pode ser esterilizado) e bem tampado.

 

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