Receita: Lascas de Batata Doce Crocantes

fev 26th, 2014

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Categoria: Receitas

Receita: Lascas de Batata Doce Crocantes

Há umas duas semanas, postei no meu Instagram (me segue por lá também :D ) uma foto de uma receita maravilhosa: lascas de batata doce crocantes. Conheci na casa de um casal de amigos e volta e meia recorro a ela.

O prato é uma excelente opção de aperitivo, nutritivo e bem gostoso. Sem contar que a batata doce é um carboidrato de baixo índice glicêmico (ou seja, sua absorção é mais lenta) e rica em vitaminas, ferro, potássio e fibras.

Vale a pena anotar e fazer em casa! 

Ingredientes:

  • 2 batatas doce grandes
  • Óleo de coco ou de canola

Modo de preparo:

  • Lave bem as batatas. Descasque-as e corte-as em fatias de, aproximadamente, 2 centímetros.
  • Em seguida, unte um refratário com um pouco de óleo de coco ou de canola e distribua as fatias de batata doce uniformemente.
  • Leve-as ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 200 graus ou até obter uma coloração dourada.

Rendimento: 1 porção

Dica do Nutricionista Miguel Vieira: As batatas também são um excelente acompanhamento para pratos. Experimente servi-las com peito de frango grelhado.

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