Receita: Tomates Recheados

fev 28th, 2014

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Categoria: Receitas

Receita: Tomates Recheados

Seguindo a minha linha de pratos GSP (gostosos, saudáveis e práticos), trouxe uma receita que é uma delícia e um excelente acompanhamento para as refeições.

Ingredientes:

• 4 tomates grandes e maduros
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 lata de milho verde cozido no vapor
• 1 colher de sopa de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado
• 1 colher de sopa de farinha de rosca

Modo de Preparo:

• Corte uma tampa de cada tomate e retire as sementes. Deixe-os escorrer em cima de uma folha de papel absorvente com a parte aberta virada para baixo.
• Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o milho, as ervas e a metade do queijo ralado.
• Desligue o fogo e recheie os tomates. Misture a farinha de rosca com o restante do queijo ralado e salpique sobre os tomates recheados.
• Leve ao forno alto (250 °C), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar.
• Decore com manjericão e sirva a seguir

Composição (por unidade):

• Calorias: 124
• Proteínas: 6g
• Gorduras totais: 5g
• Gorduras saturadas: 1,4g
• Carboidratos: 18g
• Fibras: 1g
• Sódio: 269mg
• Colesterol: 5mg

Rendimento: 4 unidades

Dica do Nutricionista Miguel Vieira: Experimente rechear, também, abobrinhas e berinjelas.